Monthly Archives: February 2019

Vitamīni un to nozīmīgums

Ievietots by

Vitamīni ir vielu grupa, kas nepieciešama normālai šūnu funkcijai, augšanai un attīstībai.

Ir 13 būtiski vitamīni. Tas nozīmē, ka šie vitamīni ir nepieciešami, lai organisms darbotos pareizi. Viņi ir:

  • A vitamīns
  • C vitamīns
  • D vitamīns
  • E vitamīns
  • K vitamīns
  • B1 vitamīns (tiamīns)
  • B2 vitamīns (riboflavīns)
  • B3 vitamīns (niacīns)
  • Pantotēnskābe (B5)
  • Biotīns (B7)
  • B6 vitamīns
  • B12 vitamīns (cianokobalamīns)
  • Folāts (folskābe un B9)

Vitamīni ir sagrupēti divās kategorijās:

Taukos šķīstošie vitamīni tiek uzglabāti organisma taukaudos. Četri taukos šķīstošie vitamīni ir A, D, E un K. vitamīni. Šie vitamīni organismā vieglāk uzsūcas uztura tauku klātbūtnē.

Ir deviņi ūdenī šķīstoši vitamīni. Ķermenim nekavējoties jāizmanto ūdenī šķīstoši vitamīni. Jebkurš atlikušais ūdenī šķīstošais vitamīns atstāj ķermeni caur urīnu. B12 vitamīns ir vienīgais ūdenī šķīstošais vitamīns, ko var uzglabāt aknās daudzus gadus.

Funkcija

Katram no turpmāk uzskaitītajiem vitamīniem ir svarīgs darbs organismā. Vitamīna deficīts rodas, ja jūs nesaņemat pietiekami daudz vitamīna. Vitamīna deficīts var izraisīt veselības problēmas.

Neēdot pietiekami daudz augļu, dārzeņu, pupiņu, lēcu, pilngraudu un stiprinātu piena produktu, var palielināties veselības problēmu risks, tostarp sirds slimības, vēzis un slikta kaulu veselība (osteoporoze).

  • A vitamīns palīdz veidot un uzturēt veselus zobus, kaulus, mīksto audu, gļotādu un ādu.
  • B6 vitamīnu sauc arī par piridoksīnu. B6 vitamīns palīdz veidot sarkano asins šūnu veidošanos un uzturēt smadzeņu darbību. Šim vitamīnam ir arī svarīga loma proteīnos, kas ir daļa no daudzām ķīmiskām reakcijām organismā. Jo vairāk olbaltumvielu jūs ēdat, jo vairāk jūsu piridoksīna nepieciešams.
  • B12 vitamīns, tāpat kā citi B vitamīni, ir būtisks vielmaiņas procesam. Tas palīdz arī veidot sarkanās asins šūnas un uztur centrālo nervu sistēmu.
  • C vitamīns, ko sauc arī par askorbīnskābi, ir antioksidants, kas veicina veselīgus zobus un smaganas. Tas palīdz organismam absorbēt dzelzi un uztur veselus audus. Tas veicina arī brūču dzīšanu.
  • D vitamīns ir pazīstams arī kā “saules vitamīns”, jo to ražo ķermenis pēc saules. Desmit līdz 15 minūšu saules gaismas 3 reizes nedēļā ir pietiekams, lai vairumam cilvēku būtu lielāks D vitamīna daudzums. Cilvēki, kuri nedzīvo saulainās vietās, var nepietiek ar D vitamīnu. Ir ļoti grūti iegūt pietiekami daudz vitamīna D tikai no pārtikas avotiem. D vitamīns palīdz organismam absorbēt kalciju. Jums ir nepieciešams kalcijs veselīgu zobu un kaulu normālai attīstībai un uzturēšanai. Tas arī palīdz uzturēt pareizu kalcija un fosfora līmeni asinīs.
  • E vitamīns ir antioksidants, kas pazīstams arī kā tokoferols. Tas palīdz organismam veidot sarkanās asins šūnas un lieto K vitamīnu.
  • K vitamīns ir vajadzīgs, jo bez tā asinis nesasaistītos (koagulē). Daži pētījumi liecina, ka tas ir svarīgi kaulu veselībai.
  • Biotīns ir būtisks proteīnu un ogļhidrātu metabolismam un hormonu un holesterīna ražošanai.
  • Niacīns ir B vitamīns, kas palīdz uzturēt veselīgu ādu un nervus. Lielākām devām tā arī samazina holesterīna līmeni.
  • Folāts darbojas ar vitamīnu B12, lai palīdzētu veidot sarkano asins šūnu veidošanos. Tas ir nepieciešams DNS ražošanai, kas kontrolē audu augšanu un šūnu darbību. Jebkurai sievietei, kas ir grūtniece, jāpārliecinās, ka viņam ir pietiekami daudz folātu. Zems folātu līmenis ir saistīts ar tādiem defektiem kā spina bifida. Daudzi pārtikas produkti tagad ir stiprināti ar folskābi.
  • Pantotēnskābe ir būtiska pārtikas metabolismam. Tam ir arī nozīme hormonu un holesterīna ražošanā.
  • Riboflavīns (vitamīns B2) darbojas kopā ar citiem B vitamīniem. Tas ir svarīgi ķermeņa augšanai un sarkano asins šūnu ražošanai.
  • Tiamīns (B1 vitamīns) palīdz ķermeņa šūnām mainīt ogļhidrātus enerģijā. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir ļoti svarīgi iegūt pietiekami daudz ogļhidrātu. Tā ir būtiska arī sirdsdarbībai un veselīgām nervu šūnām.