Vitamīni un to nozīme organismam

Bez vitamīniem cilvēks nevarētu justies labi, tie uzlabo mūsu pašajūtu un dzīves kvalitāti. Iespējams, ka šobrīd kāds no vitamīniem mums trūskts, bet kā, lai to zina? Kā arī ir jāzina precīzi kurš no vitamīniem mums trūks, jo katrs atbild par savu lietu.

Ir 13 svarīgi vitamīni. Tas nozīmē, ka šie vitamīni ir nepieciešami, lai ķermenis darbotos pareizi. Tie ir:

A vitamīns
C vitamīns
D vitamīns
E vitamīns
K vitamīns
B1 vitamīns (tiamīns)
B2 vitamīns (riboflavīns)
B3 vitamīns (niacīns)
Pantotēnskābe (B5)
Biotīns (B7)
B6 vitamīns
B12 vitamīns (cianokobalamīns)
Folāts (folijskābe un B9)

Vitamīni ir grupēti divās kategorijās:

Taukos šķīstošie vitamīni tiek uzglabāti ķermeņa tauku audos. Četri taukos šķīstošie vitamīni ir A, D, E un K. vitamīni. Uztura tauku klātbūtnē organisms šos vitamīnus absorbē vieglāk.
Ir deviņi ūdenī šķīstoši vitamīni. Tie organismā netiek uzglabāti. Visi atlikušie ūdenī šķīstošie vitamīni atstāj ķermeni caur urīnu. Lai gan ķermenis patur nelielu šo vitamīnu rezervi, tie jālieto regulāri, lai novērstu ķermeņa trūkumu. B12 vitamīns ir vienīgais ūdenī šķīstošais vitamīns, kuru var aknās uzglabāt daudzus gadus.

Daži “vitamīniem līdzīgi faktori” ir nepieciešami arī ķermenim, piemēram:

Holīns
Karnitīns
Funkcija
Katram no zemāk uzskaitītajiem vitamīniem ir svarīgs darbs organismā. Vitamīna deficīts rodas, ja jums nav pietiekami daudz noteikta vitamīna. Vitamīnu trūkums var izraisīt veselības problēmas.

Neēdot pietiekami daudz augļu, dārzeņu, pupiņu, lēcu, veselu graudu un stiprinātu piena produktu, var palielināties veselības problēmu, tostarp sirds slimību, vēža un sliktas kaulu veselības (osteoporozes) risks.

A vitamīns palīdz veidot un uzturēt veselīgus zobus, kaulus, mīkstos audus, gļotādas un ādu.
B6 vitamīnu sauc arī par piridoksīnu. B6 vitamīns palīdz veidot sarkanās asins šūnas un uztur smadzeņu darbību. Šis vitamīns spēlē nozīmīgu lomu arī olbaltumvielās, kas ir daļa no daudzām ķermeņa ķīmiskajām reakcijām. Jo vairāk olbaltumvielu jūs ēdat, jo vairāk piridoksīna nepieciešams jūsu ķermenim.
B12 vitamīns, tāpat kā citi B grupas vitamīni, ir svarīgs metabolismam. Tas arī palīdz veidot sarkanās asins šūnas un uzturēt centrālo nervu sistēmu.
C vitamīns, saukts arī par askorbīnskābi, ir antioksidants, kas veicina zobu un smaganu veselību. Tas palīdz ķermenim absorbēt dzelzi un uzturēt veselīgus audus. Tas ir svarīgi arī brūču sadzīšanai.D vitamīns ir pazīstams arī kā “saules vitamīns”, jo ķermenis to ražo pēc tam, kad ir bijis saulē. Desmit līdz 15 minūtes saules 3 reizes nedēļā ir pietiekami, lai organismam nodrošinātu D vitamīna nepieciešamību lielākajai daļai cilvēku platuma grādos. Cilvēki, kuri nedzīvo saulainās vietās, var nesaņemt pietiekami daudz D vitamīna. Ir ļoti grūti iegūt pietiekami daudz D vitamīna tikai no pārtikas avotiem. D vitamīns palīdz organismam absorbēt kalciju. Lai normāli attīstītu un uzturētu veselīgus zobus un kaulus, jums nepieciešams kalcijs. Tas arī palīdz uzturēt pareizu kalcija un fosfora līmeni asinīs.
E vitamīns ir antioksidants, kas pazīstams arī kā tokoferols. Tas palīdz ķermenim veidot sarkanās asins šūnas un lietot K vitamīnu.
K vitamīns ir vajadzīgs, jo bez tā asinis nesaliptu (sarecētu). Daži pētījumi liecina, ka tas ir svarīgi kaulu veselībai.
Biotīns ir būtisks olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismam, kā arī hormonu un holesterīna ražošanai.
Niacīns ir B vitamīns, kas palīdz uzturēt veselīgu ādu un nervus. Lielākās devās tam ir arī holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība.
Folāts darbojas ar B12 vitamīnu, lai palīdzētu veidot sarkanās asins šūnas. Tas ir nepieciešams DNS ražošanai, kas kontrolē audu augšanu un šūnu darbību. Jebkurai grūtniecei jābūt pārliecinātai, ka tā saņem pietiekami daudz folātu. Zems folātu līmenis ir saistīts ar iedzimtiem defektiem, piemēram, spina bifida. Daudzi pārtikas produkti tagad ir bagātināti ar folskābi.
Pantotēnskābe ir būtiska pārtikas metabolismam. Tam ir arī loma hormonu un holesterīna ražošanā.
Riboflavīns (B2 vitamīns) darbojas kopā ar citiem B grupas vitamīniem. Tas ir svarīgi ķermeņa augšanai un sarkano asins šūnu ražošanai.
Tiamīns (B1 vitamīns) palīdz ķermeņa šūnām mainīt ogļhidrātus enerģijā. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir ļoti svarīgi iegūt pietiekami daudz ogļhidrātu. Tas ir svarīgi arī sirds darbībai un veselīgām nervu šūnām.
Holīns palīdz normālai smadzeņu un nervu sistēmas darbībai. Holīna trūkums var izraisīt aknu pietūkumu.
Karnitīns palīdz organismam mainīt taukskābes enerģijā.